Telif Hakları © 2006.
Oğuz Savaş UYSAL
Webmaster:Hasan Barış ÖZDOĞAN
Cunda Mutfağı
Cunda Mutfağı her ne kadar Ege Mutfağı içerisinde yer alsa da kendine özgülük taşımaktadır. Cunda Mutfağı nın temelini Zeytinyağı, Bin bir çeşit otlar ve Deniz ürünleri oluşturmaktadır. Yasayanların mübadil olduğu göz önüne alındığında Girit ve Midilli Mutfağının etkisi çok fazladır. Cunda Mutfağı son yıllarda göstermiş olduğu atılımla Türk Mutfağı içerisinde "Cunda Mutfağı" ismiyle ayrı bir kategori oluşturacağı bir gerçektir.

Ahtapot Salatasi

Balık Köftesi

Deniz Börülcesi

Fava İstifno Otu Salatası Kabak Çiçeği Dolması
Sübye Yahni Kalamar Dolması Zeytinyağlı İç Bakla
Radika Salatası Sirkem Otu Salatası Sirkeli Kalamar
Karides Salatası Levrek Marine Şarap Soslu Akivades
Şarap Soslu Kidonya Soğanlı Sübye Spaghetti Vongole
Kalamar Yahni Güveçte Fener Balığı Damla Sakızlı Ahtapot
Uskumru Dolması Yoğurtlu Semizotu Salatası

Tarifler

Zeynep ARSLAN (Ada Restaurant Aşcı Başı)

Savaş İRLAN (Bay Nihat Restaurant Şefi)

Murat EROL Tarafından Hazırlanmıştır